Груши в апельсиновом соке и кампари

На 4 порции:
50 миллилитров кампари
1 апельсин, цедра и 110 миллилитров сока
300 грамм сахарной пудры
5 стручков кардамона, порежьте пополам
4 груши

Прекрасный способ извести оставшийся Кампари, собирающий пыль у дальней стенки шкафа.

1. В кастрюле, достаточно большой, чтобы положите все груши, соедините кампари, 500 миллилитров воды, апельсиновую цедру, сок, сахарную пудру и кардамон. Медленно нагревайте, чтобы сахар растворился, затем доведите до кипения.

2. очистите груши от кожуры, добавьте в кастрюлю и снизить огонь. накройте и готовьте 15-20 мин, пока груши не станут мягкими (проверьте острым ножом). достаньте из сиропа и отложите.

3. вскипятите сироп и кипятите в течение 10 мин. Затем полейте сиропом груши и сразу же подавайте.