Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

миндальное печенье – 100 г,

яйца – 4 шт.,

сахарный песок - 100 г,

сахар ванильный – один пакетик,

мука - 60 г,

крахмал – 60 г,

1 ч.л. разрыхлителя

Для приготовления крема потребуются:

желатин – 30 г,

свежие нектарины – 5 шт., (можно 5 консервированных персиков),

сахарный песок - 50 г,

сок половинки лимона,

250 мл сливок.

Также потребуются:

форма в 26 см в диаметре,

ликер миндальный Amaretto – 4 стол.л.,

сливки – 500 мл,

листики мелиссы.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

готовое дрожжевое тесто для пиццы – 700 г,

картофель – 400 г,

немного соли,

чеснок – один зубчик,

томаты – 250 г,

паста томатная – 100 г,

перец,

оливк. масло – 100 мл,

тертый сыр – 80 г,

бекон – 75 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим тесто, скатываем его в форме шара и ставим подниматься на 30 минут в теплом месте.

2. Очищаем картофель, нарезаем тонкими кружками и бланшируем 2 минуты их в соленой воде.

3. Моем помидоры, нарезаем кубиками. Смешиваем томат-пасту с нарезанным мелко чесноком и маслом, солим и перчим.

4. Делим тесто на четыре порции и раскатываем в форме кругов в 26 см диаметре. Перекладываем на 2 противня, смазанных жиром. Смазываем лепешки соусом томатным, раскладываем картофель, бекон и помидоры. Посыпаем сыром, солим и перчим. Выпекаем в духовке примерно 20 минут при 220 С.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука – 400 г,

немного соли,

дрожжи – 20 г,

очищенные томаты – 1 банка (850 мл),

сахарный песок,

сыр моцарелла – 150 г,

окорок – 100 г,

сыр гауда – 300 г,

шампиньоны – 100 г,

красный и желтый сладкий перец – по 1 стручку,

растительное масло – 30 мл,

сушеная пряная зелень – 1 ч.л..

Инструкция по приготовлению:

1. Замешиваем тесто и оставляем подниматься на 30 минут.

2. Сливаем помидоры, разминаем, солим и засахариваем. Нарезаем моцареллу, перец и окорок мелкими кубиками, натираем сыр гауда на терке. Тонко режем шампиньоны.

3. Смазываем противень жиром, раскатываем на нем тесто и выкладываем на него помидоры с 2/3 частью сыра гауда. Раскладываем окорок, перец, грибы и моцареллу. Посыпаем сверху сыром гауда с зеленью пряной. Сбрызгиваем маслом и выпекаем примерно 20 минут при 220 С. Пицца готова.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

тыква – 600 г,

молоко - 4 стак.,

пшено - 1 и 3/4 стакана,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Пропускаем в мясорубке тыкву, очищенную от семян и кожуры, или нарезаем мелко, заливаем ее горячим молоком и варим примерно 10-15 мин.

2. Далее засыпаем промытое пшено с солью, помешиваем, варим еще около 15-20 мин. до полного загустения. Чтобы сваренная каша упрела, ставим ее в духовку на 25-30 мин., затем подаем на стол.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

пшено - 1,3 стакана,

молоко - 4 стакана,

сахар - 1,5 ч. л.,

немного соли.

Для приготовления вязкой каши:

Варим тщательно промытое пшено примерно 8-10 минут в соленой кипящей воде, после этого сливаем воду, вливаем кипящее молоко и варим на медленном огне не меньше 30 минут, перемешиваем очень часто. Затем добавляем сахар, солим, размешиваем и ставим в кастрюлю с очень горячей водой для упревания на 15-20 минут.

Для приготовления жидкой каши:

Готовим так же, как и кашу вязкую, берем лишь на один стакан крупы молоко пять стаканов.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

молоко - 4 стак.,

овсяная крупа – 1,5 стак.,

слив. масло – 1 стол. л.,

немного соли.

Для приготовления вязкой каши:

Всыпаем в кипящее молоко овсяную или ячневую крупу тонкой струйкой, и варим, непрестанно помешивая, в течение 20-25 мин. на небольшом огне до загустения, затем солим.

Для приготовления жидкой каши:

Готовим так же, как и кашу вязкую, берем лишь на один стакан крупы молока 5 стаканов. Кладем в кашу сливочное масло.

Для приготовления блюда потребуются:

рис - один стакан,

3,5 стак. молока,

слив. масло - 2 стол. л.,

яблоки – 6,

сахар - полстакана,

белки четырех яиц.

Инструкция по приготовлению:

1. Варим рис в течение 7-8 мин. в воде, затем сливаем воду, а рис заливаем кипящим молоком, солим, добавляем сливочное масло и ставим в теплое место, чтобы рис набух.

2. Печем яблоки (желательно антоновские) до мягкости и протираем через сито. Всыпаем в яблочное пюре сахарный песок, взбиваем яичные белки и растираем все до пены. Подаем на стол к рисовой каше отдельно.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

тыква – 750 г,

молоко - 2,5 стакана,

рис - 2/3 стакана,

немного соли и сахара,

слив. масло - 2 стол. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем тыкву, нарезаем небольшими кусочками, кладем в кастрюлю, заливаем молоком и варим до полуготовности. После этого засыпаем промытый рис и солим.

2. Покрываем кастрюлю с рисом и тыквой крышкой и варим до полной готовности. Заправляем кашу перед подачей к столу сахаром и сливочным маслом.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

рис - 1,5 стак.,

молоко - 4,5 стак.,

сахарный песок - 2 стол. л.,

немного соли,

слив. масло – 2 стол. л.,

вода - 3 стакана.

Для приготовления вязкой каши:

Промываем рис, засыпаем в кипящую воду и варим примерно 5-8 минут, затем откидываем на дуршлаг (можно решето). Когда вода стечет, помещаем рис в кастрюлю и заливаем горячим молоком. Варим на небольшом огне, помешивая, в течение 15 минут. После того кладем сахар с солью по вкусу, размешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и ставим для упревания на 10-15 мин. в кастрюлю величиной больше с горячей водой.

Для приготовления жидкой каши:

Готовим так же, как и кашу вязкую, однако на 1,5 стак. риса берем молоко (7,5 стакана). Во время подачи на стол в кашу кладем сливочное масло.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

рыбное филе – 400 г,

шпик – 50 г,

яйца – 3,

белый хлеб – 2 ломтика,

молоко (или вода) – 3-4 стол. л.,

молотые сухари – 2 ст.л.,

репчатый лук – 2 головки,

растит. масло – 2 стол. л.,

чеснок – 1 долька,

немного черного перца,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Пропускаем два раза в мясорубке рыбное филе, хлеб, замоченный в воде или молоке, шпик, добавляем сырое яйцо, перец и соль. Тщательно вымешиваем массу и разделяем на лепешки.

2. Обжариваем нарезанный мелко лук, добавляем яйца, сваренные вкрутую и рубленые, соль, измельченный чеснок и перемешиваем.

3. Кладем приготовленный фарш в центра каждой лепешки, формируем зразы, смачиваем во взбитом яйце и обжариваем на растительном масле.

4. Подаем зразы с картофелем жареным, соленым огурцом, зеленым горошком. Можно подать в соуснике сметанный соус.