Тефтели из свинины

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

савойская капуста – 1 кочан (1 кг),

луковица – 1,

слив. масло – 1 стол. л.,

мускатный орех (тертый),

бульон и сливки – по 100мл,

яблоки – 2 шт.,

рубленая свинина – 500 г,

майоран сушеный – 0,5 ч.л.,

растит. масло – 2 стол. л.,

сыр дор блю – 100 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим капусту и шинкуем широкими полосками. Нарезаем лук и пассируем в сливочном масле. Добавляем капусту, тушим, солим, перчим и приправляем мускатным орехом. Вливаем сливки и бульон. Тушим под крышкой в течение 15 мин. Очищаем яблоки и нарезаем дольками. Добавляем к капусте и тушим еще 10 минут.

2. Смешиваем фарш с майораном, приправляем. Лепим тефтели и обжариваем в масле растительном. Крошим сыр, смешиваем с яблоками и капустой, даем расплавиться. Выкладываем на капусту тефтели и подаем, посыпав при желании рубленой зеленью.