Клубника романов

1 большой апельсин,
50 грамм сахарной пудры,
4 50 грамм мелкой клубники,
три столовых ложки ликёра "Кюрасо",
150 миллилитров двойных сливок,
150 миллилитров натурального йогурта.

С помощью ножа для чистки картофеля срежьте
коркус апельсина и нарежьте её тонкими
полосочками. В кастрюлю с толстым дном положите
сахар, апельсиновую корочку, влейте 150 миллилитров воды и
апельсиновый сок. Кипятите на медленном огне,
пока цедра не станет прозрачной и не засахарится,
а сироп не загустеет.

4 клубнички оставьте с хвостиками- для
украшения. Остальные ягоды очистите, положите в
миску, добавьте ликер и залейте приготовленным
сиропом. Оставьте пропитайтеся на 2 часа.
Засахаренные апельсиновые корки оставьте для
украшения. Отцедите клубнику, сохранив сок,
разложите её по 4 большим стаканам. Взбейте
сливки до образования густой массы и смешайте с
йогуртом и оставшимся от клубники соком.
Выложите ложкой поверх клубники. Украсьте
нарезанными в виде веера клубничками с
хвостиками и цукатами из апельсиновых корочек.