Томатно-картофельная пицца

Категория: Выпечка
21 апреля 2014

Томатно-картофельная пицца

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

готовое дрожжевое тесто для пиццы – 700 г,

картофель – 400 г,

немного соли,

чеснок – один зубчик,

томаты – 250 г,

паста томатная – 100 г,

перец,

оливк. масло – 100 мл,

тертый сыр – 80 г,

бекон – 75 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим тесто, скатываем его в форме шара и ставим подниматься на 30 минут в теплом месте.

2. Очищаем картофель, нарезаем тонкими кружками и бланшируем 2 минуты их в соленой воде.

3. Моем помидоры, нарезаем кубиками. Смешиваем томат-пасту с нарезанным мелко чесноком и маслом, солим и перчим.

4. Делим тесто на четыре порции и раскатываем в форме кругов в 26 см диаметре. Перекладываем на 2 противня, смазанных жиром. Смазываем лепешки соусом томатным, раскладываем картофель, бекон и помидоры. Посыпаем сыром, солим и перчим. Выпекаем в духовке примерно 20 минут при 220 С.