Мороженое каппуччино

На 2 порции:
3 ст л растворимого кофе
2 ст л коричневого сахара
400 грамм заварного крема, охлажденного
300 миллилитров жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену
100 грамм шоколада с ароматом кофе, порезанного
какао порошок

Изумительное мороженое для любителей кофе.

1. растворите кофе и сахар в 150 миллилитров горячей воды. добавьте 150 миллилитров холодной воды и заварной крем. перелейте смесь в невысокий конфейнер для морозилки. Заморозить на 2 часа, пока не затвердеет. достаньте из морозилки, разрыхлить вилкой.

2. добавьте сливки и порезанный шоколад. Снова заморозить.

3. переложите мороженое в холодильник за 20 мин до подачи на стол. подавайте шариками, посыпав какао порошком. украсьте шоколадными палочками или мелко порезанным шоколадом.

На заметку

Используйте мелкий контейнер в пункте 1, чтобы мороженое замерзло быстро. Для второго замораживания возможно стоит переложите в более глубокую емкость, чтобы легче было делать шарики.
Как делать заварной крем