|
570 миллилитров бульона и 450 грамм овощей будет достаточно на суп для 4 человек
Бульон: 1 обрезков, костей индейки 1 очищенная морковка, порезанная вдоль 1 литров итров ук, порезанные пополам 2 сельдерея порезанного кусочками 2 веточки тимьяна 2 литров авровых листа 12 горошин чёрного перца, соль
Для супа: 450 грамм овощей (морковка, порей, репка, сельдерей, лук), порезанных, на 570 миллилитров бульона из индейки 1 литров итров ожка с горокой индюшачьего жира (слив. масла) на 450 грамм овощей
соль и перец
|
|
На 4 порции: 1 литров йогурта или простокваши, 3 столовые ложки сметаны, 2 огурца, три столовых ложки белого сухого вина, одна чайная ложка оливкового масла, петрушка, укроп, перец.
|
|
4 потрошеные форели (каждая ок. 250 грамм
соль
100 грамм копченого сала
1 литров уковица
4 стручка сладкого перца
3-4 помидора
1 килограмм картофеля
1 столовая ложка сладкой паприки
1/2 чайной ложки молотого черного перца
100-150 миллилитров белого вина
|
|
200 грамм риса,
2 головки репчатого лука,
2 столовые ложки растительного масла,
2 моркови,
1 столовая ложка томатной пасты или томатного
соуса,
сушеная зелень сельдерея,
укропа, перец черный молотый,
соль
|
|
курица одна штука = 1,3-1,5 килограмм
2 литров уковицы
2-4 зубчика молодого чеснока
800 грамм молодого картофеля
растительное масло
тимьян
орегано
специи для курицы
помидоры одна штука
шампиньоны 100 грамм
|
|
На 1 порцию:
Маслины 15 грамм
Помидоры 30 грамм
Огурцы 30 грамм
Перец свежий 27 грамм
Курица 118 грамм
Салат свежий 40 грамм
Шампиньоны 50 грамм
майонез 30 грамм
|
|
На 4 порций: 500 грамм молодого картофеля, порезанного пополам, если он крупный 4 яйца 300 грамм очищенной от кожи готовой курицы, порезанной на кусочки 200 грамм листьев молодого шпината
Для заправки: 2 ст л белого винного уксуса 5 ст л оливкового масла 2 ч л зернистой горчицы 1 ч л сахара 4 ст л порезанной свежей петрушки
|
|
На 3 порции: 100 грамм цветной капусты, 100 грамм помидоров, 70 грамм огрцов, 70 грамм яблок, 35 грамм зеленого салата, 30 грамм сметаны, 30 грамм майонеза, ягоды (крыжовник, красная смородина) для украшения
|
|
творог 150-200 грамм 1 редька средних размеров, масло растительное или сметана, или майонез по вкусу, зелень какая есть в доме по вкусу.
|
|
400 грамм кабачков -
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 литров итров уковица,
120 грамм капусты,
2 cт. ложки растительного масла.
Для маринада:
1 литров итров уковица,
2 cт. ложки растительного масла,
2 cт. ложки томата-пюре,
одна чайная ложка муки,
1 стакан воды или овощного бульона,
сахар, перец, соль по вкусу.
|
