Горбуша домашнего посола
Категория: Вторые блюда
15 июля 2008
Ингредиенты для "Горбуша домашнего посола"
1 килограмм сырого филе горбуши,
3 столовые ложки сахара,
3 столовые ложки соли, укроп,
по 1 столовой ложки сладкой и острой горчицы,
2 столовые ложки уксуса,
125 миллилитров растительного масла.
Способ приготовления "Горбуша домашнего посола"
Целое филе положите в подходящую форму (чтобы
осталось минимум места), обильно смажьте
подсолнечным или оливковым маслом. Сахар, соль и
укроп перемешайте и засыпьте филе этой смесью.
покройте пленкой и выдержите в холодильнике 2 дня.
нарезайте тонкими пластиками и подавайте с соусом:
смешайте горчицу, уксус, масло и укроп. Можно при
засолке добавьте большое количество различной
мелко нарубленной зелени.