Щи наваристые с грибами.
Категория: Первые блюда
12 июля 2008
Ингредиенты для "Щи наваристые с грибами."
грибы сушеные белые 6, капуста квашеная 500-600 грамм морковь 1-2, петрушка 1-2 корешка, луковица 1, томат-пюре 2 столовые ложки, мука пшеничная 1 столовая ложка, масло сливочное 2 столовые ложки, петрушка или укроп (пучок зелени), лавровый лист, перец по вкусу, сметана1/2 стакана, бульон 2 литров мясного.
Способ приготовления "Щи наваристые с грибами."
Из сушеных грибов сварите грибной бульон. Отваренные грибы выньте из бульона и нарезайте кубиками. Квашеную капусту потушить с кореньями и луком обычным способом и вместе с нарезанными грибами, пассерованной мукой, перцем, лавровым листом и солью положите в кипящий грибной бульон. Через 5-10 мин щи готовы. Их подают со сметаной и измельченной зеленью петрушки или укропа.