На 6 порций:
2 х 410 банки консервированных груш в сиропе
75 грамм сахарной пудры
сок 1 литров имона
2 яичных белка

Для соуса:
500 грамм замороженной смеси ягод, разморозьте
250 грамм замороженной малины, разморозьте
2 ст л фруктового ликера, например, кассис (по желанию)
2-3 ч л сахарной пудры

На 8 порций:
300 грамм сахарного песка
3 яйца
3 яичных белка
900 миллилитров нежирного молока
одна чайная ложка ванильной эссенции

Крем масляный: 150 грамм сливочного масла; 3 столовые ложки сгущенного молока; 1/3 стакана сахарной пудры; 1/2 чайной ложки ванильного сахара;1/4 чайной ложки коньяка; 1/4 банки консервированных ананасов; 1 банан. Крем белковый: 2,5 столов. ложки сахара; 1 яичный белок; 1-2 капли раствора лимонной кислоты. Шоколадная помадка: 6 столовых ложек сахара; 1-2 капли уксуса; по 1 чайной ложке порошка какао и сливочного масла. Тесто: 6 сырых яиц, по 2/3 стакана муки и сахара; 1 столовая ложка повидла - для смазывания коржей.

500 грамм консервированных вишен (без косточек)
3/4 стакана сахарного песка
1/3 стакана муки
1/8 чайные ложкисоли
две столовых ложки несоленого сливочного масла
0,5 чайные ложкиминдального экстракта
тесто для пирога

ТЕСТО: 500 грамм муки тонкого помола, 300 миллилитров воды, 25 грамм дрожжей, четыре столовых ложки оливкового масла, соль по вкусу. НАЧИНКА: по 1/2 цуккини, баклажана, красного и желтого сладкого перца, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока. 4 ст л оливкового масла, одна столовая ложка красного винного уксуса, томатный соус, 90 грамм козьего сыра, соль, перец

500 грамм смеси для приготовления чьябатты (кто умеет делать грузинский лаваш - это практически то же, только корочка потверже), 350 миллилитров теплой воды, 240 грамм (1 банка) высушенных на солнце томатов, 15 грамм свежего розмарина, соль

50 грамм белого хлеба без корки, 700 грамм помидоров, 1 небольшой свежий огурец, ? стакана майонеза, 2-3 столовых ложки уксуса, одна столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки, щепотка сахара, ? ст.л. тертого лука, перец, соль, красный молотый перец, кусочки льда.

50 грамм белой фасоли, замоченной на ночь,
две столовых ложки оливкового масла,
2 зубчика чеснока, толченые,
1 литров уковица, нарезанная,
1 морковь, мелко порезанная,
225 грамм вареной колбасы, порезанной кружочками,
1,2 литров куриного бульона,
одна чайная ложка тимьяна,
2 кабачка, нарезанных,
75 грамм зеленой стручковой фасоли, нарезанные
поперек,
225 грамм помидоров, резаных,
соль и молотый черный перец.

Для клецок:
1 75 грамм муки с разрыхлителем,
щепотка соли,
одна чайная ложка сушеного базилика,
75 грамм жира.

На 4 порции:
5 ст л тапенада
8 филе камбалы - промерно 550 грамм
150 миллилитров сухого белого вина

Для соуса/заправки:
4 ст л лимонного сока
4 ст л оливкового масла
1 крупный или 2 маленьких помидора
25 грамм очищенных от косточек черных маслин
2 ст л каперсов
листья свежего базилика для украшения

1 утка
2 яйца
2 литров омтика белого хлеба
1/2 стакана молока
100 грамм сливочного масла
2 вареные моркови
1 стакан чернослива
соль, перец - по вкусу