damkinet

Яйни (суп из говядины с курагой)

Категория: Первые блюда
22 мая 2008
Яйни (суп из говядины с курагой)


На 4 порции: говядина 110 грамм маргарин сливочный 10 грамм лук репчатый 20 грамм томат-пюре 10 грамм картофель 150 грамм курага 30 грамм перец, зелень, соль.


Способ приготовления "Яйни (суп из говядины с курагой)"

Репчатый лук шинкуют и пассируют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогревают, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, промытую курагу, соль, перец и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут вареное мясо.