Салат из огурцов с ветчиной

Для приготовления 4-х порций потребуются следующие продукты:

4 яйца,

лимонный сок,

немного соли и молотого черного перца,

щепотка сахара,

растительное масло (4 ст. л.),

зеленый лук с луковками (1 пучок),

длинноплодный огурец (1 шт.),

салат (1 кочан),

ветчина (150 г),

пучок укропа.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем яйца вкрутую, обдаем холодной водой и очищаем. Смешиваем лимонный сок с черным молотым перцем, солью и сахаром. Вливаем постепенно растительное масло и перемешиваем.

2. Моем овощи и обсушиваем. Нарезаем зеленый лук кольцами, а огурец - тонкими кружками. Перебираем салатные листья, моем, обсушиваем и рвем небольшими кусочками.

3. Нарезаем ветчину кубиками. Моем укроп, обсушиваем и ощипываем. Разрезаем яйца на 4 части и выкладываем с ветчиной, укропом, огурцом и зеленым луком на салатные листья. Поливаем при подаче заправкой и украшаем зеленью.