|
1 предварительно отваренный котекино (жирная свиная колбаса, продающаяся и поедающаяся под Новый год) 15 литров истиков различных травок 300 грамм теста для хлеба, несладких булочек или для бриошей 6 средних груш четыре штуки лука – шалота 1 желток четыре столовых ложки уксуса красного вина 1 стручок ванили одна столовая ложка коричневого сахара 4-5 ягод можжевельника 30 грамм сливочного масла соль
|
|
На 1 буханку 450 грамм
100 грамм моркови, тертой
150 миллилитров молока или воды
1 яйцо
100 грамм гречневой муки
100 грамм картофельной муки
1 ч л бикарбоната соды
1/2 ч л винного камня
1/4 ч л винно-каменной кислоты
щепотка соли
1 ст л растительного масла
|
|
4 свежих белка, 1 стакан мелкого сахара, немного лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
|
|
На 4 порции: 5 яиц 2 ст л лимонного сока 250 грамм сахара тертая цедра 1 литров имона 125 грамм муки 400 грамм творога 12 грамм желатина 100 миллилитров апельсинового сока 200 миллилитров жирных сливок 750 грамм вымытых и разрезанных пополам ягод клубники 50 грамм рубленных фисташек 1 пакетик красной глазури для торта несколько ягод винограда для украшения
|
|
На 2 порции: 1/2 стакана измельченного льда, 50 грамм ванильного ликера, 1 рюмка конька, 1/2 стакана сливок.
|
|
На 4 порции:
качественный горький шоколад (70% минимум), тертый
1 литров молока
|
|
На 4 порции: 200 грамм бланшированного миндаля целого 500 миллилитров воды 500 грамм замороженных ягод 1 банан, очищенный 32 грамм Horlicks Light (напиток)
|
|
Тесто для вареников простое На 500 грамм капусты: 200 грамм картофеля, 300 грамм жира, 20 грамм сушеных грибов, 40 грамм лука репчатого, 10 грамм зелени укропа, 2 грамм перца.
|
|
1 килограмм мяса, 1 ст риса, морковь, луковица, 2 ст воды, 2 ст л масла, соль, молотый перец
|
|
200 грамм полбы
1/2 стакана овощного бульона
4 стебля лука-шалот
2 яйца
одна чайная ложка соли
две столовых ложки зелени петрушки
100 грамм тертого твердого сыра
четыре столовых ложки масла
4 помидора
1 литров уковица
одна чайная ложка соли
щепотка белого перца
одна столовая ложка виноградного уксуса
три столовых ложки зеленого лука
|
