Спагетти с сушеными помидорами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

сушеные помидоры в растительном масле – 100 г,

чеснок – 4 зубчика,

зеленый лук – 1 пучок,

спагетти – 400 г,

соль,

масло оливковое – 1 ст.л.,

черный перец,

салат рукола – 75 г,

сыр пармезан – 30 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Откидываем помидоры на дуршлаг, сливаем отдельно масло. Очищаем чеснок с зеленым луком. Нарезаем чеснок кружочками, зеленый лук – кольцами, помидоры – полосками.

2. Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Пассируем на сковородке в оливковом масле примерно 7 минут зеленый лук, после чего добавляем чеснок. Солим и перчим.

3. Откидываем спагетти на дуршлаг, даем воде стечь и выкладываем с помидорами в сковородку, подливаем 1-2 ст. л. масла, которое слито с помидоров. Перемешиваем все и приправляем специями. Моем руколу, очищаем и добавляем в сковороду. Натираем пармезан на крупной терке и посыпаем готовое блюдо.