Ананас, фаршированный фруктовым салатом

1 ананас,
2 кислых яблока,
300 грамм корня сельдерея,
сок из 1/ 2 литров итров имона,
50 грамм грубо размельченных грецких орехов.
Для салатного соуса:
100 миллилитров йогурта,
3 ст ложки майонеза,
сок из 1/ 2 литров итров имона,
щепотка сахарного песку,
соль, перец.

перемешайте йогурт с майонезом, добавьте
лимонный сок, сахар, соль и поперчите. Ананас
обмойте в холодной воде и срезайте верхушку.
вырежьте острым ножом мякоть, удалите и
выбросьте плотную кочерыжкую. Мякоть нарезайте
кубиками.

Яблоки почистите, выньте из них сердцевину.
Сельдерей и яблоки натрите на крупной терке и
сразу же сбрызните соком лимона. положите вместе
с кубиками ананаса в миску с салатным соусом,
добавьте размельченные грецкие орехи, размешайте.
заполните салатом полость выдолбленного
ананаса.

Употребляется как закуска. подавайте на стол с
ломтиками хлеба «для тостов», смазанными маслом.