На 4 порции:
100 грамм несоленого масла
280 миллилитров сметаны
2 крупных яйца
1 ч л ванильного экстракта
280 грамм муки
2 ч л пекарского порошка
1 ч л соды
1/2 ч л соли
200 грамм сахара
4 ч л мака
140 грамм клюквы свежей или замороженной (разморозить)

275 грамм тёмного шоколада 175 грамм масла 4 ст л светлой патоки 2 ст л тёмного рома (по желанию) 175 грамм печенья 25 грамм рисовых хлопьев 50 грамм порезанных грецких орехов или орехов пекан 100 грамм засахаренных вишен, крупно порезанных 25 грамм белого шоколада для украшения

Для теста: 200 грамм пшеничной муки, 150 грамм сливочного масла, 1 яичный желток, 1-2 столовых ложки ледяной воды, 1/8 ч. ложки соли. Для начинки: 250 грамм постного бекона, 250 грамм репчатого лука, 4 яйца, 125 миллилитров сливок, 200 грамм тертого грейерзерского сыра, 1 пучок зеленого лука, черный молотый перец, тертый мускатный орех по вкусу.

Лимонный сок 20 грамм ванильный сироп 20 грамм горячий крепкий чай 110 грамм корица и гвоздика по вкусу, ломтик лимона.

На 4 порции: молоко - 250 грамм вода - 150 грамм морковь, лук репчатый, масло сливочное - по 20 грамм капуста цветная - 80 грамм картофель - 50 грамм салат или шпинат, соль, зелень.

1,5 литров бульона, 200 грамм говяжьей печени, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 литров уковица, 0,5 стакана сливок, 1 желток, 1 грамм соли. Для соуса: одна столовая ложка пшеничной муки, две столовых ложки масла, два стакана бульона, 1 грамм соли.

На 4 порции:
350 грамм макарон, например, пенне или ракушек
4 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока или белого винного уксуса
300 грамм помидоров черри, порезанных пополам
50 грамм консевривоанных анчоусов, слейте и мелко порежьте
80 грамм тунца в оливковом масле, слейте
горсть свежих трав, шнитт-лук, базилик, петрушка

1/2 килограмм мяса - карбонад (любого сорта),
лук репчатый,
майонез,
сушеный рубленый базилик,
соль, перец молотый,
можно вегету,
200-250 грамм тертого сыра (твердых сортов).

На 6 порций:
Стейк из пяшины ( 750 грамм
Соль и крупно помолотый черный перец
одна столовая ложка растительного масла
4 крупных желтых сладких перца без семян, нарезанных полосками шириной 1 см
1 крупная нарезанная тонкими кольцами головка репчатого лука
225 грамм томатов-черри, каждый разрезан пополам
225 грамм чатни из манго
две столовых ложки нарубленной петрушки
2 пилы (диаметром по 15 см)
10 грамм размягченного сливочного масла или маргарина
одна столовая ложка тертого пармезана

На 1 килограмм сельди:
600 грамм картофеля,
200 грамм моркови,
800 грамм свеклы,
300 грамм яблок,
100 грамм репчатого лука,
400 грамм зеленого горошка.