Суп рыбный с рисом

100 грамм копченого шпика
1 литров уковица
1 стручок паприки
0,5 стакана риса
1,5 литров рыбного бульона
200 грамм рыбного филе
1 яйцо
четыре столовых ложки сметаны
соль
мускатный орех
молотый перец
зелень

Шпик нарезайте кусочками, обжарьте, добавьте измельченный лук, паприку, вновь обжарьте, затем залейте рыбным бульоном, добавьте рис и варите. Рыбное филе нарезайте брусочками, добавьте яйцо, сметану, специи, тщательно вымешать и обжарьте на сковороде до готовности. нарезайте на порционные куски и опустите в готовый суп. При подаче посыпайте его мелко нарезанной зеленью. Можно добавьте в суп очищенные консервированные помидоры.