Томатная сальса

На 4 порции:
4 спелых помидора
1 средяя красная луковица или 6 перьев зеленого
лука
1-2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л порезанного свежего кориандра
1/2 красного или зеленого чили
тертая цедра 1/2 - 1 литров имона или лайма
1-2 ст л лимонного или лаймового сока
перец

Мелко порежьте помидоры, положите их в
миску. Они должны быть твердыми, ровного красного
цвета. Можно очистите помидоры от кожуры,
предварительно опустив в кипяток на 20 секунд, а
затем окунув в холодную воду. Кожура должна сойти
очень легко.

очистите и порежьте тонко луковицу; добавьте ее
к помидорам. добавьте чеснок и кориандр и слегка
перемешайте.

очистите чили от семечек и мелко порежьте.
добавьте в салат. Обращайтесь с чили аккуратно,
не прикасайтесь к глазам когда режете чили и
тщательно мойте руки. Сок чили может жечь кожу.

добавьте лимонный сок и цедру и перемешайте.
переложите в блюдо и посыпайте перцем.


На заметку:


Если вам не нравится яркий вкус кориадра,
замените его петрушкой

В 1 порции: 33 ккалор, 0 грамм жиров