Тирамису "самый вкусный"

250 грамм сыра маскарпоне
2 яйца (не больших)
одна столовая ложка бренди
упаковка печенья Савоярди

Печенье Савоярди (savoiardi) можно свободно приобрести в крупных супермаркетах Москвы.

взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте в эту консистенцию всю пачку сыра маскарпоне и ложку бренди, все еще раз взбейте миксером. Эту готовую массу на небольшое время поставьте в холодильник (15 мин).

В это время сварите натуральный кофе (примерно на 2 больших чашки), вылейте кофе на блюдце. приготовьте емкость для торта, лучше прямоугольную, и окуная одной сторной печенье савоярди в кофе выкладывайте, пропитанной стороной в верх, на дно вашей емкости один слой, как только этот слой будет готов, выньте из холодильника приготовленный ранее крем и основательно промажьте поверх печенья, затем снова надо выложите второй слой одной стороной пропитанного печенья савоярди в кофе и промазать хорошо готовым кремом.

Торт может быть и 3-х слойным, в зависимости каким вы его хотите сделайте. После того как вы промазали последний слой кремом, и он у вас закончился, посыпьте интенсивно через ситечко сверху какао-амаро, полностью закрывая все белые пробелы, так чтобы сверху торт получился полностью коричневым.

Поставьте в холодильник, накрытой сверху фольгой, например, с вечера и уже на утро следующего дня с чашкой чая или кофе можно попробовать этот нежный итальянский десерт.