На 2 порции: 1 спелая дыня Галия, порезанная на четвертинки сок 1/ 2 литров имона 2 ст л сухого хереса (шерри) несколько капель оливкового масла Extra Virgin с лимоном

На 0,2 килограмм отварного мяса кальмаров или варено-мороженого криля: 1,5 литров кваса, 2 вареных яйца, 3 свежих огурца, 1/2 стакана зеленого лука, 2 вареные картофелины, 2-3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка столовой горчицы, 1 чайная ложка сахара, 1 пучок зелени.

750 грамм рыбы, 750 грамм картофеля, 25 грамм сухарей, 75 грамм сливочного масла или сливочного маргарина, 750 грамм соуса, зелень, перец, соль.

1 булочка
1 литров уковица
10 фаршированных олив
2 яйца
500 граммов фарша
по щепотке белого перца и чеснока (в порошке)
одна чайная ложка соли
две столовых ложки масла
1 помидор
4 кусочка сардельки, фаршированной каперсами
1/2 стакана сухого красного вина
две столовых ложки томатной пасты
1 чашка кетчупа кэрри
1/2 чайные ложкисухого орегано

На 4 порции: 1 ст л растительного масла 1 крупная луковица, порезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 яблоко, очищенное и порезанное на кусочки 3 ст л пасты балти карри 1 тыква, очищенная и порезанная на куски 2 крупные моркови, порезанные 200 грамм репы, порезанной на кусочки 1 маленький кочан цветной капусты, около 500 грамм порезанной на соцветия 400 грамм консервированных помидоров, порезанных 425 миллилитров горячего бульона 4 ч л порезанного свежего кориандра, плюс немного для украшения 150 грамм натурального йогурта

1 килограмм форели,
600 грамм свежих белых грибов,
6 литров ука-шалот,
60 грамм сливочного масла,
четыре столовых ложки растительного масла,
200 миллилитров белого вермута,
200 миллилитров белого сухого вина,
300 грамм сметаны,
две столовых ложки лимонного сока,
петрушка, соль, перец.

На 4 порции:
8 больших капустных листьев,
300 грамм филе морской форели,
1 желток,
соль, перец, щепотка мускатного ореха,
одна столовая ложка нарезанного укропа,
200 миллилитров сливок,
1 чайн. ложка поджаренных семян кунжута,
2 литров итров омтика копченой форели,
2 литров итров уковицы.
70 грамм сливочного масла,
200 миллилитров рислинга,
1 чайн. ложка меда.

На 4 порции:
1 баклажан,
1 маленький кабачок,
соль, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца,
1 литров итров уковица,
1 зубчик чеснока,
1000 грамм пикши,
сок 1 литров итров имона,
2 литров истика или 1/4 чайные ложкисушеного шалфея,
1 веточка или 1/2 чайные ложкисушеного тимьяна,
1/ 8 литров мясного бульона,
душистый перец.

На 4 порции: 4 крупные рассыпчатые картофелины (около 1,1 килограмм) 1/2 ч ложки соли 1/4 ч ложки крупно молотого черного перца две столовых ложки оливкового масла 125 грамм сыра фонтина или моццарелла, натрите 225 грамм маринованных сердцевин артишоков, промойте, воду слейте и нарезайте ломтиками

макароны (ракушки) - 300гфасоль консервированная (лучше разноцветная) - 400гфаршированные маслина - 50гстебель сельдерея - три штуки лук репчатый - 1 небольшая луковицазелень петрушки - 1 небольшой пучокмайонез - по вкусудля соуса:оливковое масло - 3-4 столовых ложки винный уксус (красный) - одна столовая ложка чеснок - 1 зубчикбазилик (сушеный) - одна чайная ложка душица (сушеная) - 1/4 чайные ложкимолотый черный перец - по вкусу