Кардамоновое кульфи с клубникой

На 6 порций: 1/2 ч л семян кардамона 300 миллилитров молока 400 грамм сгущенного молока 400 грамм клубники, порезанной 4 ст л сахарной пудры 1 ст л розовой воды

Кульфи - это самое простое в мире мороженое с экзотическим ароматом. Для этого рецепта идеально подойдут резиновые подносы для кубиков льда.
1. Раздробить семена кардамона в ступке пестиком или в миске концом скалки. перелейте молоко в кувшин и добавьте сгущенное молоко. добавьте кардамон, затем аккуратно разлейте по подносам для льда до того, как кардамон опустится на дно. Заморозить на 2-3 часа.
2. За час до подачи на стол смешайте клубнику с сахарной пудрой и розовой водой и положите в холодильник.
3. выдавите кусочки мороженого из подносов на тарелки. подавайте с клубникой.