Суп из хлеба и фруктов по-латвийски

6 больших ломтиков сухарей из ржаного хлеба, 6-8 яблок, 3/4 стакана сливок, сок 1/ 2 литров имона, немного корицы, сахар по вкусу.

Ржаные сухари залейте кипятком на 15-20 минут, затем протрите через дуршлаг. Отдельно сварите очищенные свежие яблоки. Вмешать в охлажденный яблочный отвар протертое хлебное пюре, сахар, сваренные дольки яблок, сок лимона, взбитые сливки, корицу. настаивайте 15-20 минут и сразу подайте к столу.