На 4 порции:
200 грамм длиннозерного риса,
соль,
500 грамм филе грудки цыпленка,
2 литров уковицы,
150 грамм черешкового сельдерея,
150 грамм консервированных побегов бамбука,
2 стол, ложки сливочного масла,
125 миллилитров куриного бульона,
3 стол, ложки соевого соуса,
перец.

На 600-700 грамм рыбы - 3 картофелины,
1-2 моркови,
1-2 соленых огурца,
100 грамм зеленого горошка,
1 банка майонеза,
100 грамм маслин,
1 помидор или маринованный перец.

Для пряного отвара:
1 петрушка,
1 головка лука,
2 литров авровых листа,
3-5 горошин душистого перца,
1,5 чайной ложки соли.

На 4 порции: 2 литров омтика черствого белого хлеба 30 грамм маргарина или сливочного масла 1 мелко нарезанный зубчик чеснока 4 филе пикши или трески (около 175 грамм каждое) без кожи две столовых ложки свежего лимонного сока 3/4 ч. ложки соли Дольки лимона (по желанию) Веточки петрушки для украшения

На 2 порции:
2 ст л оливкового масла
2 литров уковицы-шалот, мелко порезанные
2 зубчика чеснока, порезанные
200 грамм замороженного горошка
100 миллилитров двойных сливок
2 маленьких кочанчика зеленого салата, порезанных на четвертинки
100 миллилитров горячего овощного бульона (можно из кубика)
350 грамм свежих или 250 грамм сухих лингвини (или других других макарон) (см заметку)
25 грамм пармезана, тертого на крупной терке

1 килограмм мяса индейки,
соль, лимонный сок,
три столовых ложки сливочного масла,
1,5 стакана воды или бульона,
1 морковь,
1 литров ук-порей или головка репчатого лука,
1 корень петрушки или кусочек сельдерея,
3 горошины перца,
1/ 2 литров аврового листа,
2 чайные ложки сметаны,
три столовых ложки рубленого укропа или 4— 5 литров омтиков лимона.

На 4 порции:
50 грамм анчоусов
4 ст л оливкового масла
2 ст л апельсинового сока
по 1 ст л порезанного шнитт-лука и эстрагона
4 филе трески по 125 грамм

4 куриных филе 2 морковины 2 литров уковицы 2 помидора 1 сладкий перец 3 зубчика чеснока (кто любит чеснок - то 6 зубч.) 100 грамм шампиньонов (свежих или заморож.) 2 солёных огурца 200 грамм сыра (я предпочитаю Российский) 250 грамм любимого майонеза

300 грамм кукурузы, 2 яйца, один стакан муки, 1/2 стаканов растительного масла, перец, соль.
Соус: 200 грамм сметаны, 1/2 столовых ложки муки, 1/2 столовых ложки сливочного масла, соль.

1 пучок
шалфея,
125 грамм сливочного масла,
одна чайная ложка лимонного сока,
соль,
молотый черный перец,
4 бифштекса из вырезки (по 180 грамм ,
125 миллилитров сухого белого вина,
125 грамм сметаны,
4 литров омтика лимона.

600 грамм вареного кальмара, 1 вареная морковь, 1 головка репчатого лука, 1 1/2 стакана маринада. Маринад: одна столовая ложка растительного масла, две столовых ложки сахара, 1 чайная ложка уксусной кислоты 80%-ной, 1 стакан воды, перец черный горошек, перец душистый горошек, соль по вкусу.