Салат эгоист

яйца - четыре штуки сыр - 100 грамм морковь - две штуки лук - одна штука чеснок - 1 головка, майонез, растительное масло, соль - по вкусу, перец - по вкусу

сварите вкрутую яйца, отделите белок от желтка, белок натрите на крупной терке, желток - на мелкой. Заранее с вечера замаринуйте лук, нарезанный кольцами (одна крупная луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке. Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарьте на растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавьте грецкие орехи. Все это сложите слоями в неглубокую салатницу: 1 слой - белок, 2 слой - сыр, 3 слой - маринованный лук с орехами, 4 слой - морковь с чесноком, 5 слой - белок, 6 слой - желток. Между слоями промазать майонезом. Сверху украсьте оливками, зеленью.