Рецепт карри из курицы
Ингредиенты для приготовления карри из курицы:
Куриные грудки – шесть штук (старайтесь подбирать грудки одинакового размера), нарезаем грудки на толстые брусочки
Помидоры - три спелых штуки, нарезанные на четыре части
Лук – одна луковица, очень мелко нарезанная
Ананас – одна штука, нарезанная на ломтики
Оливковое масло - две – три столовых ложки
Кокосовое молоко – четыреста - четыреста пятьдесят миллилитров
Карри (молотый) - одна столовая ложка
Соль, перец черный по вкусу
Способ приготовления карри из курицы:
1. Луковицу очищаем и измельчаем острым ножом. Промываем помидоры, обсушиваем и нарезаем на четвертинки. Ананас очищаем и режем ломтиками.
2. Куриные грудки промываем и обтираем кухонными салфетками. Нарезаем острым ножом на тонкие брусочки.
3. В среднем по размеру сотейнике с нагретым оливковым маслом обжариваем лук. Добавить восемь кусочков помидоров, посыпаем карри. Готовим, перемешивая две минутки. Вливаем кокосовое молоко и готовим на малюсеньком огне пять - шесть минут.
4. Выкладываем куриные грудки, нарезанный ананас и остальные помидоры, солим, приправляем перчиком и варим восемь – десять минут на умеренном огне. Разливаем карри по тарелочкам. Подаем горячим.