Картофельный суп-пюре

На 4 порции:
8 крупных картофелин
1 крупное перо лука-порея
1.5 литров куриного бульона
180 миллилитров сливок

очистите и порежьте картофель. срезайте с
лука-порея зеленую часть и мелко нашинкуйте
белую. промойте и обсушите.

В кастрюле смешайте картофель, лук и бульон.
доведите до кипения, снизить огонь и варите,
накрыв крышкой, 40 мин.

измельчите в кухонном комбайне, перелейте
обратно в кастрюлю, добавьте сливки и подогрейте,
не доводя до кипения. подавайте, посыпав
шнитт-луком. Этот суп можно подавайте холодным.

Подходит для микроволновой печи