Куриные окорочка с помидорами

800 грамм мелких помидоров, 2 апельсина, 10 0 грамм репчатого лука, 4 куриных окорочка, соль, молотый перец, 2 ст л растительного масла, 1 ст л сахара, 100 миллилитров куриного бульона, зелень

Помидоры надрезайте крест-накрест, опустите на несколько минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. снимите кожицу и разрезайте каждый на четыре части. Апельсины очистите, разделите на дольки, удалив пленки. Это лучше делать над тарелкой, чтобы соберите сок. Лук очистите и мелко нарезайте. Окорочка разрезайте пополам, посолите и поперчите. В плоском сотейнике разогрейте масло и обжарьте куски курицы. выньте курицу из сотейника, и обжарьте в нем лук, чтобы он стал прозрачным. посыпайте сахаром и оставьте на слабом огне на 2 мин, чтобы сахар расплавился. добавьте апельсиновый сок и бульон. выложите в сотейник куски курицы, 2/3 апельсиновых долек и помидоров. посолите, поперчите и запеките в духовке при 180 грамм С в течение 20 мин. посыпайте мелко нарубленной зеленью.