На 4 порции: 50 грамм (2 oz) сливочного масла 450 грамм (1 lb) ревеня 3 ст л сахара 350 грамм (12 oz) готового песочного теста (shortcrust) крем фреш или сметана (подавать) апельсиновая цедра

Для дрожжевого теста:
2 стакана муки,
одна столовая ложка сахара,
две столовых ложки сливочного масла,
1 яйцо,
10 грамм сухих дрожжей,
0,25 чайные ложкисоли,
0,5 стакана молока.

Для начинки:
100 грамм сушеных белых грибов,
0,5 стакана риса,
2 яйца,
50 грамм зеленого лука,
соль, перец.

На 10-12 штук
55 грамм сахара
1 ч л листьев розмарина, мелко порезанного
115 грамм мягкого масла
1 литров имон, тертая цедра
170 грамм простой муки
сахар

1 стакан молока, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 яйцо, 3счайные ложки сахара, 1 рюмка кофейного ликера.

1 килограмм кабачков
100 грамм тертого сыра
1 зубчик чеснока
1 литров уковица
1/ 2 литров нежирного молока (1,5%)
три столовых ложки сметаны (15%)
соль, перец

На 6 порций:
1 ст л оливкового масла
1 литров уковица, мелко порезанная
250 грамм бекона, порезанного
1 тыква (баттернат), очищенная от кожуры и семян
2 моркови, очищенные и мелко порезанные
750 миллилитров овощного или куриного бульона
125 грамм копченого бекона, мелко порезанного
соль и черный перец
3 ст л густого греческого йогурта или сметаны
20 грамм петрушки, порезанной

На 4 порции: 1 килограмм, картофеля, пропустите через мясорубку 2 литров уковицы, мелко порежьте, слегка поджарьте 1.2 качана капусты, тонко нашинкуйте 2 сырых яйца две столовых ложки муки две столовых ложки подсолнечного масла соль, перец, мускатный орех

На 4 персоны понадобится: 4 утиных грудки со шкуркой (по 200 грамм каждая), рисовые блинчики, огурец большой длинный, пучок зеленого лука, сливовый соус.
Маринад: 6 столовыхложек соевого соуса, одна столовая ложка кунжутного масла (замена обычным маслом с семечками кунжута), две столовых ложки меда
Сливовый соус: 2* 100 грамм банки детского сливового пюре (типа "Бабушкиного лукошка"), одна столовая ложка соевого соуса, 0.5 столовых ложки крахмала, одна чайная ложка рисового уксуса, пряности: сычуанский перец, имбирь молотый, мускатный орех, белый молотый перец, бадьян, либо немного отсеянной от корешков вегеты, либо глютамат натрия, соль по вкусу.

4 чашки холодного готового риса,
1 чашка черного изюма,
1/2 чашка рисового уксуса,
6 сушеных китайских грибов,
1 сладкий красный перец,
3 перышка лука-ботуна,
1/2 чашка кедровых орехов.

Соус:
3 столовых ложки томатного соуса,
2 столовых ложки сухого шерри,
1 столовая ложка устричного соуса,
1 столовая ложка кунжутного масла,
1/2 чайной ложки сахара,
1/2 чайной ложки китайского соуса чили.

В конце:
3 яйца,
1/4 чашки масла для жаренья.

На 4 порции: 2 красных перца 1 тонкий французский багет 2 ст л оливкового масла 200 грамм плотного козьего сыра пучок петрушки 1/2 красного лука горсть черных оливок большая упаковка смеси зеленого салата, например фризе и радиччио
Заправка: 6 ст л оливкового масла 2 ст л масла из грецких орехов 2 ч л дижонской горчицы 4 ст л белого винного уксуса