Мороженое с яблоками и ежевикой

На 4 порции: 450 грамм (1 lb) очищенных и порезанных яблок 2 ст л сахара мелко тертая цедра апельсина 250 грамм (9 oz) ежевики 500 миллилитров ванильного мороженого медовое печенье в шоколаде

1. положите яблоки, сахар, апельсиновую цедру и 3 ст л воды в кастрюлю. накройте и готовьте на маленьком огне 10-12 мин, пока яблоки не станут мягкими. добавьте ежевику, готовьте 1 мин, пока не начнет выделяться сок. дайте остыть.
2. Пока фрукты остывают, положите мороженое в холодильник, чтобы оно слегка растаяло, примерно на 15-20 мин. размешайте его с фруктами. верните в морозилку и заморозить. подавайте с покрошенным печеньем (или медовым шоколадным батончиком – понадобится 2 штуки).