Вторые блюда

Как можно представить себе полноценный ужин или обед без подачи второго блюда. Неважно, что это - буженина с морковью и чесноком, обжаренная курица с печеными яблоками или филе из рыбы с морковным пюре и брокколи. Название само предполагает, что после употребления горячих или холодных супов мы с вами отведаем замечательное второе блюдо. К данному разделу относится наибольшее количество рецептов. Эта категория блюд является самой разнообразной по составу, количеству и особенностям приготовления рецептов. Название вторые блюда совсем не означает, что их значение в нашем рационе вторично. Совсем нет. Скажу более, что вторые блюда являются наиболее любимыми и оригинальными в приготовлении и в подаче. А о полезности даже спорить не приходится. По содержанию ценных минеральных веществ и витаминов данный вид блюд никогда не сможет стать «вторым». В разделах вторые блюда всегда можно найти множество традиционных и просто оригинальных способов приготовления привычных и не очень для нас продуктов. Тут собраны рецепты из множества стран, передающие нам особенности различных культур. Такие рецепты могут содержать абсолютно любые продукты. Это и мясо, и овощи и рыбные составляющие, крупы и грибы. Все что угодно – выбор настолько обширен, что, при желании, повториться просто невозможно. Отдельно следует отметить роль соусов в приготовлении вторых блюд. Один и тот же кусок мяса под разными соусами будет иметь совершенно другой вкус. Об этом тоже не следует забывать и учитывать в своей кулинарной жизни. В истории вторых блюд тоже существует масса традиций и культурных особенностей. В России, например, традиционно использовалась рыба. В богатых особняках на столах всегда была осетрина, блюда из семги, белуги и других ценных рыб. В крестьянских домах, подавали более простую рыбу. Самое главное отличие вторых блюд – это использование гораздо меньшего количества жидкости при их приготовлении. Их роль в нашем рационе состоит в насыщении организма питательными веществами. В ходе многих зарубежных и отечественных исследований давно выяснено, что питаясь даже самыми полезными супами, но исключая вторые блюда наш организм не получает очень значительное количество минеральных веществ, которые так необходимы для сбалансированной работы организма, недополучает нужные витамины. На нашем сайте представлены разнообразные рецепты вторых блюд, которые дают вам возможность каждый день радовать себя и близких вкусными, полезными и оригинальными рецептами.

 Приготовление леща в духовке. Советы и рекомендации

Приготовление леща в духовке не вызывает особых трудностей. Несмотря на то, что лещ является довольно костистой рыбой, его мясо имеет замечательный вкус. Этот продукт лучше всего запечь в духовке либо тушить с овощами и различными приправами.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рецепт приготовления зубатки. Быстро и просто

Рецепт приготовления зубатки довольно прост, несмотря на то, что это довольно непростая рыба. Вот почему некоторые неопытные кулинары зачастую считают её просто несъедобной, поскольку не могут правильно ее готовить.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Шницель свиной в духовке. Простой рецепт

Шницель свиной в духовке – это обжаренный кусочек мяса. Лучше всего шницели свиные в духовке получаются из корейки. При этом мясо должно обязательно быть свежим.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Приготовление мантов в пароварке. Быстро и вкусно

Приготовление мантов в пароварке – это рецепт традиционного узбекского блюда.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Палтус. Рецепты приготовления

Палтус, рецепты приготовления которого предлагаются ниже, - это отличная рыба, чье белое жирное мясо высоко ценится среди многих кулинаров. Для правильного приготовления палтуса по рецептам сок нежелательно терять.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Паровые котлеты в микроволновке. Как приготовить

Паровые котлеты в микроволновке – это простое и быстрое блюдо на все случаи жизни. Чтобы приготовить паровые котлеты в микроволновке, взять можно полуфабрикаты или сделать их самим.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Налим в духовке. Рецепт полезного блюда

Налим в духовке, рецепт которой предлагается ниже, - это блюдо из рыбы семейства тресковых.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Ласточкино гнездо. Рецепт вкусных котлет

Ласточкино гнездо, рецепт которых предлагается ниже, - это хорошая альтернатива для тех, кому надоели обычные котлеты.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Блюда из филе пангасиуса. Варианты приготовления

Блюда из филе пангасиуса получаются очень вкусными и невероятно полезными. В частности, пангасиус, запеченный в сливочном соусе получается нежным и действительно тает во рту. Это блюдо из филе пангасиуса легко готовить. Кроме того, оно доступно для каждого.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Сырное фондю в домашних условиях. Варианты приготовления

Сырное фондю в домашних условиях готовится довольно просто. Вообще, сыр входит в рецепт многих кушаний, однако имеется блюдо, где сыр – это ключевой ингредиент. Речь идет о сырном фондю в домашних условиях, которое нравится всем почитателям сыров. На приготовление такого сырного фондю не уйдет много времени, а вот из этого блюдо получиться прекрасный ужин. К нему в дополнение потребуется лишь хрустящий хлеб с бокалом вина.

Подробнее Категория: Вторые блюда