Шницель свиной в духовке. Простой рецепт

Шницель свиной в духовке – это обжаренный кусочек мяса. Лучше всего шницели свиные в духовке получаются из корейки. При этом мясо должно обязательно быть свежим.

Шницель свиной в духовке

Помимо этого, есть много вариантов правильного приготовления свиного шницеля в духовке. Классический шницель не стоит отбивать, он просто панируется для сохранения сочности мяса и жарится в большом объеме масла. Однако более привычным способом является отбить мясо без панировки.

Те, кто любит воздерживаться от растительного масла и не ест жареное, однако все-таки хочет наслаждаться нежным вкусом шницеля, сможет оценить свиной шницель в духовке.

Чтобы приготовить это блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

500 г свиной мякоти,

сметана – 100 г;

по вкусу соль и специи,

перец.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Нарежьте мясо и тщательно отбейте с двух сторон.

2. Смажьте кусочки сметаной, приправьте перцем и солью, после чего маринуйте в течение 30 минут.

3. Затем выложите мясо на противень, посыпьте специями и поставьте в духовку, которая нагрета до 200 граду., примерно на минут 30-40.

4. При желании разнообразия сверху выложите на мясо кружки помидора либо грибов, после чего все посыпьте тертым сыром.

Для необычного шницеля свиного в духовке потребуются следующие ингредиенты:

0,5 кг свиной корейки,

1 репчатый лук,

Горсть орехов грецких,

три соленых огурчика,

150 грамм твердого сыра,

100 грамм майонеза,

сметана – 100 г;

100 г сливоч. сыра,

зелень;

перец и соль.

Готовим это блюдо согласно следующей инструкции:

1. Мясо нарезаем на кусочки и тщательно отбиваем каждый из них.

2. Шницели солим и перчим, после чего выкладываем аккуратно в форму.

3. Готовим соус, для чего перемешиваем майонез со сливочным сыром и сметаной, приправляем зеленью, солью, перцем, а затем смазываем данной смесью мясо.

4. Нарезаем лук полукольцами, режем соленые огурцы на тонкие полоски, рубим грецкие орехи.

5. На мясо выкладываем сначала лук, затем огурцы и орехи, после чего все засыпаем тертым сыром.

6. Отправляем в духовку и готовим в течение 40 мин. при температуре в 180 градусов.

7. Подаем к столу в горячем виде. В качестве гарнира можно подать картофель, пропаренный рис или салат из свежих овощей.

Получается очень вкусное и сытное блюдо. Просто пальчики оближешь. Попробуйте и убедитесь сами!