Налим в духовке. Рецепт полезного блюда

Налим в духовке, рецепт которой предлагается ниже, - это блюдо из рыбы семейства тресковых.

Налим в духовке рецепт

Для приготовления налима в духовке по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

1 налим,

1 репчатый лук,

3-4 свежих томата,

1 морковка,

пучок зелени,

по вкусу соль с перцем.

Готовим налим в духовке по рецепту и строго по инструкции:

1. Сначала очищаем тушку рыбы от чешуи, однако поскольку чешуя довольно мелкая и глубоко посажена, придется постараться. Когда не хочется возиться с чешуей, можно осторожно стянуть шкуру с рыбы. Снимаем ее чулком, начинаем с головы, делаем вокруг нее надрез, и заканчиваем хвостом. Стоит помнить, что рыбу следует не просто хорошо вымыть, но также тщательно выпотрошить. Внутренности нужно извлечь таким образом, чтобы не навредить желчному пузырю. В противном случае мясо иногда становится горьким. Из головы удаляем жабры, голову не отрезаем, поскольку с ней приготовленный налим будет выглядеть впечатляюще.

2. Затем убираем с поверхности рыбы лишнюю влагу, промокнув салфеткой. Мелкую соль смешиваем с черным молотым перцем и натираем ею рыбу внутри и снаружи. Рыбе затем даем постоять примерно полчаса, чтобы она успела впитать в себя соль.

3. Нарезаем в это время овощи. Нарезаем очищенный лук кольцами, когда луковица довольно крупная, разрезаем ее пополам. На крупной терке натираем морковь. Очень мелко шинкуем зелень. Все тщательно перемешиваем и слегка подсаливаем. Нарезаем помидоры на средние кубики.

4. Обильно смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него 2/3 части смеси из лука с зеленью и морковью. Выкладываем на овощи подготовленную рыбу, начиняем брюшко рыбы остальными овощами и порезанными томатами.

5. Для приготовления налима в духовке по рецепту потребуется 30 минут при 180 градусах. Блюдо запекаем, пока верх рыбы не подрумянится. Перекладываем готовую рыбу на красивую тарелку, украшаем сверху свежей зеленью.

6. Для гарнира отлично подходит рис либо картофель.

Вообще, рецептов создания налима в духовке довольно много. К примеру, с применением фольги или без, вместе с беконом, яйцами либо сливками. Причем у каждого блюда есть собственный неповторимый вкус. Однако наиболее удачным и очень вкусным считают по праву целого налима, запеченного с овощами. Удачи и приятного аппетита!