На 4 порции: Горсть шафрана 85 грамм (3 oz) сливочного масла 3 крупных головки чеснока, очистите внешнюю шелуху и нарезайте ее 2 средние луковицы, порезанные 2 палочки сельдерея, порезанные 1 литров авровый лист 2 с тл хереса 1.2 литров (2 pt) куриного или овощного бульона 3 ст л риса 142 миллилитров (упаковка) сливок лимонный сок хрустящие сухарики

600 грамм мяса,
2,5 литров воды,
1 литров уковица,
1 репа,
1 морковь,
1 петрушка,
1 сельдерей,
800 грамм капусты свежей,
200 грамм ветчины,
5 картофелин,
4 помидора,
пучок зелени петрушки и укропа.

На 4 порции: 2 банки х 400 грамм консервированных помидоров 2 литров итра овощного бульона 4 моркови, очищенные и порезанной 2 банки х 400 грамм смеси консервированных бобовых, слейте промойте 175 грамм шпината 1 ст л песто из красного перца

На 2 порции: 1 ч л оливкового масла 1/2 зеленой капусты, нашинкованной 4 ст л белого вина 1/2 красного острого перца чили, оставьте целиком 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ч л зернистой горчицы соль и черный молотый перец 1-2 ст л воды 1 ст л сливочного масла свежий укроп для украшения подавайте: 2 куска свежего хлеба

На 150 грамм рыбы: 25 грамм репчатого лука, 30 грамм риса, 10 грамм корня петрушки, 15 грамм сушеного кизила, 15 грамм грецких орехов; соль, зелень кинзы по вкусу.

На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная 1 перо лука-порея, тонко порезанное 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный 1 литров воды 1 кабачок цуккини, очищенный и порезанный 4 ст л белого риса 5 см кусок лимонного сорго 2 литров иста лайма 60 грамм (2 oz) свежих листьев кориандра и мягкие стебли пюре чили (по желанию) соль, перец, мелко порезанный сладкий красный перец или чили для украшения

На 4 порции: кабачки - 1,5 килограмм., мука - четыре столовых ложки растворенные в малом количестве воды, мясной (или куриный) бульон - 9 чашек, репа - одна штука морковь - одна штука сельдерей - 1 ветка, петрушка - 1 ветка, соль и перец - по вкусу.

На 4 порции: 200 грамм картофеля, 60 грамм корнеплодов (морковь, сельдерей, петрушка) или замороженной овощной смеси, 40 грамм обезжиренного молока, 10 грамм сливочного масла, соль, зелень петрушки.

На 300 грамм мяса надо 2-3 картофелины, 2 моркови, 1 репа или редька, 200 грамм макаронов, 2 помидора или одна столовая ложка томатной пасты, 2 литров уковицы, 50 грамм масла (для поджарки), соль по вкусу, лавровый листик, 1 стручек красного перца, пол-пучка зелени (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук или чеснок).

На 4 порции: мясо - 600 грамм масло сливочное - 100 грамм помидоры - 1 килограмм.; для льезона: яйца (желток) - три штуки масло сливочное - 20 грамм сливки - 150 грамм мука - 100 грамм для пирожков: мука - 200 грамм яйца - две штуки масло - 5 грамм соль и сахар по вкусу, молоко - 250 грамм яйца для панировки - две штуки сухари панировочные - 70 грамм фритюр - 2 стакана.; для фарша из мозгов: мозги - 400 грамм лук репчатый - 50 грамм масло - 20 грамм яйца - одна штука сметана - 80 грамм соль и перец по вкусу.