На 10-12 перцев: 500 грамм фарша чашка риса 3 морковки помидор петрушка чеснок две столовых ложки томатной пасты две чайных ложкисоуса песто (Pesto Rosso) лук, соль, перец, специи

1-2 авокадо, средняя луковица, семги или форели грамм 50, ст. ложка майонеза.

На 8 больших порций: Сыр - 200 грамм Яйцо - одна штука Сметана - четыре столовых ложки Батон

250 грамм очищенных от семян и порезанных кусочками помидоров 125 грамм очищенного и порезанного кусочками зеленого перца 125 миллилитров соуса чили1 измельченный зубчик чеснока8 готовых круглых слайсов из воздушного рисатертый сыр

Для теста: мука пшеничная - 480 грамм масло сливочное - 200 грамм сметана - 200 грамм соль - 10 грамм Для начинки: масло сливочное - 300 грамм ветчина - 150 грамм горчица - 20 грамм паштет (печеночный) - 400 грамм сыр - 150 грамм яйца - четыре штуки лук зеленый - 30 грамм зелень петрушки - 30 грамм огурцы свежие и соленые - 30 грамм помидоры свежие - 30 грамм колбаса (телячья) - 150 грамм лук репчатый - 50 грамм соль, перец.

6 крупных устриц (без раковин), 300 грамм воды, кружок лука, 6 зерен душистого перца, щепотка соли, одна чайная ложка лимонного сока, 150 грамм густых сливок, 50 грамм тертого чеширского сыра, две столовых ложки панировочных сухарей, 6- 8 тонких ломтиков жирного бекона.

На 4 порции:
1 готовый бисквитный корж
3 ст л апельсинового ликера
100 миллилитров сливок
1 пакетик ванильного сахара
2 ст л сахарной пудры
250 грамм жидкого творога
500 грамм клубники
1 киви
сахарная пудра для украшения

На 8 порций:
Для основы с фундуком:
100 грамм поджаренного порезанного фундука
40 грамм сахарной пудры
40 грамм сливочного масла, растопленного

Для начинки:
250 грамм творога (или quark, если нет творога)
400 грамм готового заварного крема
55 грамм сахара
11 грамм порошкового желатина
280 миллилитров сливок, слегка взбитых
1 апельсин, очищенный от кожуры и порезанный на сегменты (очищенные от пленок)

Для желе:
2 маракуйи, порезанные пополам плюс для украшения 4 крупных маракуйи, порезанные пополам, мякоть пропущена через сито
400 миллилитров апельсинового сока
11 грамм порошкового желатина

На десять штук 60 грамм сливочного масла 75 грамм коричневого сахара 2 ст л патоки или сиропа 1/2 ч л молотого имбиря 75 грамм простой муки 1/2 ч л лимонного сока

На 6-8 кусков: 500 грамм свежих абрикосов или кураги 275 грамм блинной муки щепотка соли 125 грамм коричневого сахара 2 яйца, взбейте 125 грамм несоленого сливочного масла, растопленного 175 миллилитров молока 1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)
Крем: 2 ст л абрикосового джема 150 грамм сыра маскапоне 40 грамм сахара 1 стручок ванили (или 1 ч л ванильного экстракта) 1 гость несоленых фисташек, порезанных