На 4 порции: 4 букетика зеленого салата, 50 миллилитров растительного масла, 150 грамм копченой корейки, 2 столовые ложки муки, 1 головка репчатого лука, 3 яйца, зелень петрушки, уксус или лимонный сок по желанию, соль, перец по вкусу.

На 4 порции: 225 грамм рисовой круглой лапши или вермишели "волосы ангела" 60 миллилитров свежего сока лайма 60 миллилитров рыбного соуса две столовых ложки сахара одна столовая ложка растительного масла 225 грамм очищенных сырых средних креветок, каждую разрезайте вдоль пополам 2 мелко порубленных зубчика чеснока 1/4 ч. ложки хлопьев сухого чили 3 средних яйца, слегка взбитых 175 грамм промытых фасолевых ростков 60 грамм несоленого обжаренного арахиса, крупно порубите 3 литров ука-порея, тонко нарезайте 30 грамм свежих листьев кориандра Дольки лайма

На 10-12 перцев: 500 грамм фарша чашка риса 3 морковки помидор петрушка чеснок две столовых ложки томатной пасты две чайных ложкисоуса песто (Pesto Rosso) лук, соль, перец, специи

1-2 авокадо, средняя луковица, семги или форели грамм 50, ст. ложка майонеза.

На 8 больших порций: Сыр - 200 грамм Яйцо - одна штука Сметана - четыре столовых ложки Батон

250 грамм очищенных от семян и порезанных кусочками помидоров 125 грамм очищенного и порезанного кусочками зеленого перца 125 миллилитров соуса чили1 измельченный зубчик чеснока8 готовых круглых слайсов из воздушного рисатертый сыр

Для теста: мука пшеничная - 480 грамм масло сливочное - 200 грамм сметана - 200 грамм соль - 10 грамм Для начинки: масло сливочное - 300 грамм ветчина - 150 грамм горчица - 20 грамм паштет (печеночный) - 400 грамм сыр - 150 грамм яйца - четыре штуки лук зеленый - 30 грамм зелень петрушки - 30 грамм огурцы свежие и соленые - 30 грамм помидоры свежие - 30 грамм колбаса (телячья) - 150 грамм лук репчатый - 50 грамм соль, перец.

6 крупных устриц (без раковин), 300 грамм воды, кружок лука, 6 зерен душистого перца, щепотка соли, одна чайная ложка лимонного сока, 150 грамм густых сливок, 50 грамм тертого чеширского сыра, две столовых ложки панировочных сухарей, 6- 8 тонких ломтиков жирного бекона.

На 4 порции:
1 готовый бисквитный корж
3 ст л апельсинового ликера
100 миллилитров сливок
1 пакетик ванильного сахара
2 ст л сахарной пудры
250 грамм жидкого творога
500 грамм клубники
1 киви
сахарная пудра для украшения

На 8 порций:
Для основы с фундуком:
100 грамм поджаренного порезанного фундука
40 грамм сахарной пудры
40 грамм сливочного масла, растопленного

Для начинки:
250 грамм творога (или quark, если нет творога)
400 грамм готового заварного крема
55 грамм сахара
11 грамм порошкового желатина
280 миллилитров сливок, слегка взбитых
1 апельсин, очищенный от кожуры и порезанный на сегменты (очищенные от пленок)

Для желе:
2 маракуйи, порезанные пополам плюс для украшения 4 крупных маракуйи, порезанные пополам, мякоть пропущена через сито
400 миллилитров апельсинового сока
11 грамм порошкового желатина