Для 8 тарелок:
1 большая луковица,
1 большая свекла,
1 морковь,
1 корень петрушки,
4 картофелины,
четвертую часть кочана капусты - примерно 400
граммов,
помидоры или томат,
лавровый лист,
перец горошком,
зелень свежая или сухая: сельдерея, любистока,
эстрагона,
3-4 литров ожки подсолнечного масла.

Можно добавьте:
1 болгарский перец,
1 репу,
10 черносливин, или 6 сухих грибков, или горсть
белой фасоли.

На 6 порции: 600 грамм мяса, 100 грамм репы, 150 грамм моркови, 50 грамм петрушки, 50 грамм лука репчатого, 50 грамм сельдерея, 60 грамм зеленого горошка, 60 грамм консервированных зеленых бобов, 500 грамм цветной капусты; для клецек - 50 грамм масла сливочного, 3 яйца, 80 грамм муки, 150 грамм воды; для пирожков - 450 грамм муки, 200 грамм масла, 200 грамм сметаны, 10 грамм соли, 800 грамм капусты, 4 яйца, 100 грамм масла.

На 4 порции: 1 килограмм (2 lb 2 oz) свежего горошка в стручках 6 перьев зеленого лука, подрезанного у корня и нашинкованного 25 грамм (1 oz) панчетты или копченого бекона, мелко порезанного 50 грамм (2 oz) несоленого масла 1 ст л оливкового масла (extra virgin) 200 грамм (8 oz) риса 50 грамм (2 oz) свежего пармезана, мелко тертого 1 ст л петрушки

Зеленый лук, 2 моркови, 400 грамм репчатого лука, филе сельди, сливочное масло, 900 грамм картофеля, соль, панировочные сухари, 200 миллилитров смеси сметаны с майонезом

На 4 порции:
200 грамм красной чечевицы
1 литров уковица
1 зубчик чеснока
4 моркови (примерно 200 грамм
4 палочки сельдерея
400 грамм консервированных помидоров
1 овощной бульонный кубик
1 ч л сушеных специй
400 грамм спагетти

450 грамм филе куриных грудок
соль
1/2 чайные ложкипорошка карри
75 грамм обезжиренного йогурта
60 грамм майонеза
две столовых ложки чатни с манго
две столовых ложки свежего сока
1 крупный спелый манго, нарезанный кубиками
3 тонко нарезанных черешка сельдерея
15 грамм порубленного свежего кориандра
листья салата латука
две столовых ложки обжаренного миндаля, нарезанного ломтиками

морковь,
сыр (лучше поострее),
чеснок,
майонез,
хлеб, зелень (петрушка или кинза).
Количество ингредиентов по вкусу.

Картофель, сваренный в мундире 1-2 штук
Отварная куриная грудка одна штука
Грибы (любые, я использую шампиньоны) 200 грамм
лук репчатый одна штука
морковь одна штука (средняя)
яйца, сваренные в крутую две штуки
сыр (любой, но лучше твердый) - 50 грамм
Майонез - приблизительно 150-200 грамм
Растительное масло
Соль, сладкая паприка, карри - по вкусу.

200 грамм пшеничного хлеба
одна столовая ложка сливочного или горчичного масла
две столовых ложки тертого сыра

2 спелые груши или 4 половинки консервированных груш, 125 грамм острого белого сыра, 125 грамм плавленого сливочного сыра, петрушка, тмин, красный молотый перец, немного коньяка, 4 тоста, листья салата.