Болоньезе из чечевицы со спагетти

На 4 порции:
200 грамм красной чечевицы
1 литров уковица
1 зубчик чеснока
4 моркови (примерно 200 грамм
4 палочки сельдерея
400 грамм консервированных помидоров
1 овощной бульонный кубик
1 ч л сушеных специй
400 грамм спагетти

Блюдо, богатое белком и питательными веществами, легко готовится и экономично - прекрасное блюдо для буднего дня как для вегетарианцев, так и для всех остальных.

1. промойте чечевицы, мелко порежьте лук и раздробить чеснок. Мелко порежьте морковь и сельдерей.

2. нагрейте немного масла в сковороде, обжарьте лук, чеснок, сельдерей и морковь на медленном огне 4-5 минут.

3. добавьте чечевицу, помидоры, пряные травы и кубик, разведенный 400 миллилитров воды.

4. доведите до кипения, прикройте крышкой и Тушить 20 минут, до готовности чечевицы.

5. отварите спагетти по инструкциям на упаковке, слейте и подавайте с соусом болоньзе.