На 4 порции: 225 грамм молодого картофеля, порезанного на 4 части 225 грамм консервированной фасоли разных сортов, например красной, флажолет или белой борлотти, слейте и промойте 1 красное десертное яблоко, мелко порезанное и смешанное с 1 ст л лимонного сока 1 желтый сладкий перец 1 литров уковица шалот, порезанная мелко 1/ 2 литров уковицы фенхеля, мелко порезанной листья салата
Заправка: 1 ст л красного винного уксуса 2 ст л оливкового масла 1/2 ст л американской горчицы 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ч л порезанного тимьяна

сыр голландский - 200 грамм; белки от 4 яиц; мука для панировки; зелень петрушки - пучок; соль и перец по вкусу

1 килограмм 200 грамм свежемороженной кильки
1 стакан растительного масла
2 столовые ложки соли
перец черный по вкусу
1 стакан очень крепко заваренного черного чая

для тостов:
белый хлеб четыре штуки
помидоры две штуки
репчатый лук одна штука
сыр 4 литров омтика
сладкая паприка
майонез
сосиски четыре штуки
для овощного салата:
помидоры две штуки
огурцы две штуки
зелень по вкусу
растительное масло
соль, перец по вкусу

три столовых ложки жира
две столовых ложки муки
2 литров уковицы
0,5 литров воды или бульона
соль, перец молотый
две столовых ложки сметаны

Сметана - 3 стакана, сладкий фруктовый сок трех видов - по 2 стакана каждого вида (лучше разных цветов), желатин - 3 стол. ложки.

1 яйцо1 стакан молока3/4 стакана сахарного песка1/4 чайной ложки масла перечной мяты6 капель зеленого пищевого красителя (необязательно)3 стакана сливок125— 200 грамм тертого шоколада.

На 4 порции:
1.2 килограмм мандаринов
350 грамм белого сахара

Тыква 1 килограмм,
сахар 1,2 килограмм,
вода 300 грамм
кислота лимонная 3 грамм
ванилин 0,05 грамм

На 12 порций: 225 грамм коричневого хлеба без корки 300 миллилитров молока 100 грамм коричневого сахара 2 яйца 1 ч л корицы 3 кусочка консервированного имбиря, порезанного, плюс 3 ст л сиропа 100 грамм кураги 100 грамм изюма 100 грамм засахаренной вишни 25 грамм миндаля, порезанного тонкими хлопьями 2 ст л коричневого сахара (сверху)