Хлебный пирог с абрикосами, вишней и имбирем

На 12 порций: 225 грамм коричневого хлеба без корки 300 миллилитров молока 100 грамм коричневого сахара 2 яйца 1 ч л корицы 3 кусочка консервированного имбиря, порезанного, плюс 3 ст л сиропа 100 грамм кураги 100 грамм изюма 100 грамм засахаренной вишни 25 грамм миндаля, порезанного тонкими хлопьями 2 ст л коричневого сахара (сверху)

1. разогрейте духовку до 170 грамм С. смажьте маслом разъемную форму диаметром 23 см. Проложить пергаментом.
2. Разломать хлеб на кусочки и положите в миску. подогрейте молоко, полейте им хлеб и оставьте на 10 мин. Вилкой разомните пропитанный хлеб. взбейте яйца, сахар, специи и имбирный сироп. добавьте яичную смесь в хлеб, добавьте имбирь и сухофрукты.
3. перелейте смесь в подготовленную форму, посыпайте миндалем и сахаром. запеките в течение 1 часа, пока он не будет упругий на ощупь и коричневый сверху. дайте остыть. порежьте на кусочки и подавайте к чаю.