Соус из репчатого лука
Категория: Соусы и заправки
10 апреля 2008
Ингредиенты для "Соус из репчатого лука"
три столовых ложки жира
две столовых ложки муки
2 литров уковицы
0,5 литров воды или бульона
соль, перец молотый
две столовых ложки сметаны
Способ приготовления "Соус из репчатого лука"
Очищенный лук нарезайте кольцами, обжарьте в разогретом жире до золотистого цвета, переложите в другую посуду. В жире пассеруйте муку, постепенно разбавить ее бульоном или водой, проварите, добавив соль, перец по вкусу, сметану и лук.