Овощной суп по-испански
Категория: Первые блюда
6 апреля 2008
Ингредиенты для "Овощной суп по-испански"
150 грамм окорока, 2 литров уковицы или 2 головки молодого зеленого лука, 1 долька чеснока, 500 грамм белокочанной капусты или других овощей (шпинат, зеленый горошек и т.д.), 200 грамм помидоров, соль, перец, 4 литров омтика черного черствого хлеба, две столовых ложки маргарина или растительного масла.
Способ приготовления "Овощной суп по-испански"
Мелко нарубить лук и чеснок и обжарьте в растительном масле, добавьте помидоры и слегка потушить. Капусту мелко нарезайте, перемешайте и добавьте небольшое количестве воды. посолите и поперчите и отварите. Окорок нарезайте кубиками, слегка обжарьте добавьте к овощам. Слегка подрумяньте на огне ломтики хлеба и залейте их супом. Рассчитано на 2 порции.