Суп из ржаного хлеба со сметаной (чешская кухня)

На 4 порции: хлеб - 150 грамм сметана - 50 грамм яичный желток - одна штука мука - 25 грамм масло сливочное - 20 грамм ветчина или колбаса 100 грамм , соль по вкусу, бульон - 1 литров

Хлеб нарезайте ломтиками, залейте водой или мясным бульоном, отварите, протрите через сито и соедините с отваром, доведите до кипения, добавьте соль, растертые со сметаной и мукой желтки, заправляйте маслом. В готовый суп можно положите кусочки колбасы или ветчины.