|
На 4 порции: говядина 100 грамм лук репчатый 50 грамм перец красный 2 грамм картофель 100 грамм помидоры 30 грамм или томат-паста 10 грамм вода 400 грамм для "Чипетке": мука 40 грамм яйцо 1/4 штук соль.
|
|
2 литров итра воды, 800 грамм мяса птицы, приправы, тесто на клецки (см ниже)
|
|
курица или мясо на косточки 1/2 килограмм
щавель 300 грамм
картофель 3-4 штук
морковка одна штука
репчатый лук одна штука
соль, перец по вкусу
перец горошком 3-4 штук
лавровый лист одна штука
сметана
яйца
|
|
Чернослив - 30 грамм грибы белые сушеные - 8 грамм свекла - 100 грамм капуста - 60 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 8 грамм сметана - 10 грамм лавровый лист, перец, гвоздика.
|
|
На 4 порции: говядина 110 грамм маргарин сливочный 10 грамм лук репчатый 20 грамм томат-пюре 10 грамм картофель 150 грамм курага 30 грамм перец, зелень, соль.
|
|
Большой пучок щавеля
1 морковь
1 литров уковица
2 помидора
2 Картофелины
2 яйца
курица или мясо для бульона
зелень (много), специи
|
|
675 грамм постной говядины 50 грамм жира 225 грамм репчатого лука, порезанного 2 ст л муки 12 грамм сахара соль и черный молотый перец 1 ст л свежего орегано или майорана, или 1 ч л сушеного 660 миллилитров домашнего бульона (или из бульонного кубика( 600 миллилитров светлого эля
|
|
Время подготовления: 10 мин
Время приготовления: 10 мин
На 4 порции:
450 грамм лапши тальятелле
4 крупных помидора
4 ст л оливкового масла
2 литров имона
75 грамм пармезана
4 ст л оливкового масла
4 ст л петрушки
|
|
На 6 порций:
1.5 килограмм крупного картофеля
жир от запеченного мяса или примерно 5 ст л подсолнечного масла
10 зубчиков чеснока, не очищенных
2 литров имона, только цедра
5 щепоток паприки
маленькая горсть мяты или петрушки, мелко порезанная
|
|
На 4 порции:
три столовых ложки растительного масла;
1 мелко нарезанная луковица;
по 1 чайная ложка молотого тмина и молотого перца
чилли;
2 чайные ложки молотого кориандра;
1 чайная ложка порошка куркумы;
250 грамм нарезанного кусочками картофеля;
200 грамм соцветий цветной капусты;
100 грамм нарезанной зеленой фасоли;
200 грамм нарезанной кусочками моркови;
4 помидора, очищенных от кожицы и нарезанных
кусочками;
1,5 стакана горячего крепкого овощного бульона;
кольца лука.
|
