Борщ с черносливом

Чернослив - 30 грамм грибы белые сушеные - 8 грамм свекла - 100 грамм капуста - 60 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 8 грамм сметана - 10 грамм лавровый лист, перец, гвоздика.

Овощи нарезайте соломкой. Промытый чернослив положите в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варите борщ обычным способом. Если борщ готовят в большом количестве, то для правильного распределения на порции чернослив сварите отдельно, а отвар влейте в борщ. Вареные грибы нашинкуйте и вместе со специями (лавровый лист, перец 2-3 штук гвоздики на 10 порций) добавьте в борщ. подавайте борщ с черносливом, сметаной и зеленью.