Щавелевые щи

курица или мясо на косточки 1/2 килограмм
щавель 300 грамм
картофель 3-4 штук
морковка одна штука
репчатый лук одна штука
соль, перец по вкусу
перец горошком 3-4 штук
лавровый лист одна штука
сметана
яйца

Из курицы или мяса сварите бульон. Я считаю, что для этого супа жирный бульон не годится, поэтому беру обезжиренное мясо или куриные косточки. Если все таки бульон жирноват, то советую разбавить его водичкой. Бульон варите со специями, морковкой и луком. Когда бульон сварится выньте морковь и лук. Морковь - нарезайте ломтиками, а лук выкиньте. выложите в бульон подготовленный и нарезанный брусочками картофель. варите минут 10. Щавель промойте, удалите стебельки, листья нарезайте. За 5 минут до окончания варки супа выложите щавель и проварите еще 5 минут. Отдельно сварите яйца. подавайте щи с яйцами и сметаной, посыпав свежей зеленью по желанию.