|
Форель
речная - две штуки
масло растительное - 50 грамм
баклажаны - одна штука
лук репчатый - 1 головка,
морковь - одна штука
капуста цветная - 100 грамм
капуста брокколи - 50 грамм
перец сладкий - 100 грамм
кабачки - одна штука
сыр- 100 грамм
соль, перец - по вкусу.
|
|
На 4 порции:
250 грамм помидоров черри, мелко порезанных
1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
5 перьев зеленого лука, порезанного
1 литров айм
1 стл оливкового масла
2 ст л порезанной кинзы (кориандра)
|
|
350 грамм куриных грудок 3 помидора 1 крупный кочан салата ромэн 200 грамм мелко порезанной ветчины 100 грамм сыра (например, jarlsberg), тонко нарезанного 3 яйца, отваренных вкрутую и порезанных на 4 части
Заправка «Винегрет» 125 миллилитров оливкового масла 60 миллилитров белого винного уксуса 2 ч л горчицы с зернышками 1 ч л сахара 1/4 ч л дробленых горошков черного перца
|
|
Белое мясо курицы, репчатый лук, морковь, маринованные(можно пожарить свежие) грибы, черный перец, майонез, сухарики белого хлеба.
Пропорции всех составляющих салата перед заправкой майонеза один к одному.
|
|
300 грамм севрюги,
50 грамм красного сладкого перца,
100 грамм фенхеля,
1 яйцо,
одна столовая ложка сметаны,
3 картофелины,
50 грамм сливочного масла,
50 грамм шампиньонов,
1 литров ист лука-порея,
1 веточка петрушки,
50 грамм сыра,
соль, перец,
растительное масло.
|
|
На 8 порций: 190 грамм сушеных помидоров в масле две столовых ложки оливкового масла первого отжима две столовых ложки белого винного уксуса 2 длинных итальянских хлеба (по 225 грамм каждый) 450 грамм сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками 60 грамм листьев базилика 2 небольших помидора, нарезанных кружочками
|
|
на 6 порций:
яйцо куриное - семь штук
сыр "мааздам" - 250-300 грамм
мука - 100 грамм
панировочные сухари - 1 пакет большой.
горчица - одна чайная ложка
майонез - одна чайная ложка
укроп - 5 веточек.
масло растительное - 1 литров
соль, перец, зубочистки.
|
|
Кальмары пять штук соленый огурец 1 - две штуки лук 1 крупная луковица, морковь 1 большая, картофель три штуки горошек 100 грамм чеснок 1 долька, растительное масло, соль по вкусу, перец по вкусу, зелень по вкусу.
|
|
На 4 порции: 4 персика 50 грамм сливочного масла 1 ванильный стручок 4 ст л меда 300 миллилитров белого вина (любого) подавайте: мороженое
|
|
700 грамм сахарной глазури-пасты (fondant icing) 500 грамм сахарной мастики для украшений (petal paste) фиолетовая и коричневая сахарная паста с натуральными красителями (см ниже) сахарная пудра 1 бисквит размером 23х23 см яичный белок пищевая глидсоль - (вполне заменим яичным белком) золотые и серебряные блестки
Для украшения: картон для вырезания шаблона коктейльные зубочистки съедобный клей (как и глидсоль, заменяется яичным белком) золотые и серебряные звездочки из фольги формочки для вырезания печенья (звезда и полумесяц) свечи золотого и серебряного цвета
|
