Треска с перцем и рис с помидорами

600 грамм филе трески, две столовых ложки лимон. сока, соль, перец, 1/2 чайные ложкисахара, одна столовая ложка кунжутного семени, две столовых ложки сливочного масла, 1 клубень сельдерея с листьями, 125 миллилитров вина, 4 помидора, 2 литров уковицы, одна столовая ложка растит. масла, три столовых ложки паприки, 250 грамм риса, 250 миллилитров бульона.

нарезайте полоски рыбы по 3 см шириной. выложите в смазанную жиром форму. полейте лимон. соком, посыпайте паприкой, солью, перцем, сахаром, кунжутным семенем, положите кусочки сливочн. масла. нагрейте духовку до 150С.
Сельдерей почистите (листья отложите в сторону), нарезайте КРУЖОЧКАМИ. распределите их вокруг рыбы. полейте все вином. запеките 20 минут.

ошпарьте помидоры и очистите, удалите семена, нарезайте кубиками. Лук мелко нарезайте, пассеруйте вместе с помидорами в растительном масле. добавьте порошок сладкого перца, рис и еще немного пассеруйте. залейте бульоном и Тушить 20 минут. посолите и поперчите. Рыбу украсьте зеленью сельдерея и подавайте с рисом.