Мороженое мятное

1 яйцо, 1 ст молока, 3/4 ст сахара, 1/4 ч л масла перечной мяты, 6 капель зеленого пищевого красителя, 3 ст л сливок, 125 грамм тертого шоколада

Яйцо, молоко, сахарный песок, масло перечной мяты и пищевой краситель смешайте и взбейте миксером на медленной скорости так, чтобы растаял сахар.
Медленно добавьте в эту массу сливки и продолжайте взбивайте на низкой скорости до получения однородной массы.
Затем вылейте в машину для мороженого и заморозить.
Когда оно наполовину заморозится, посыпайте тертым шоколадом.