|
На 1 порцию:
1 литров имона
1 ст л мелко порезанных листьев мяты
200 миллилитров воды
|
|
Для теста 300 грамм муки 3 яйца
Для фарша 100 грамм свиной вырезки 60 грамм индюшачьей грудки 60 грамм мортаделлы (свиной варёной колбасы с жиром) 30 грамм сырокопчёной ветчины 50 грамм костного мозга 1 яйцо щепотка мускатного ореха тёртый пармезан сливочное масло соль, перец мясной или куриный бульон
|
|
3-4 соленых огурца, клубень картофеля, 1 морковь, 1 репа, 0,5 стакана риса, корень петрушки, 2 литров уковицы, лук-порей, 3 литров авровых листа, пучок укропа, пучок петрушки.
|
|
Молоко - 200 грамм вода - 200 грамм репа - 20 грамм кабачки - 30 грамм лук-порей - 20 грамм картофель - 75 грамм ботва свекольная - 25 грамм вермишель - 10 грамм масло сливочное - 8 грамм
|
|
На 1 порцию: 75 грамм лапши лингвине капля уксуса 1 крупное яйцо 4 ст л томатного соуса с чили для макарон 15 грамм кусочков пепперони 15 грамм салата рокет
|
|
2 яйца
1 стакан муки
0,5 стакана молока
20 грамм сливочного масла
одна чайная ложка изюма
одна столовая ложка сахара
0,5 чайные ложкикорицы
сахарная пудра
|
|
На 4 порции: 6 ст л масла 1 литров уковица, порезанная зеленый чили свежий кориандр 2 помидора, мелко порезанные 1 ч л соли 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного 1 ч л свежего чеснока, раздавленного 1 ч л порошка чили 450 грамм фарша из баранины 100 грамм горошка
|
|
4 среза
лосося толщиной 2,5 см,
450 грамм слоеного теста,
1 яйцо, взбитое.
Для начинки:
225 грамм отварных креветок, очищенных,
одна столовая ложка эстрагона, нарезанного,
Тертая цедра 1 литров имона две столовых ложки густых сливок,
1 желток,
две столовых ложки манной крупы,
Соль и молотый черный перец.
|
|
На 6 порций:
2 средних кабачка (около 600 грамм каждый)
3 цыпленка ( 450 грамм каждый)
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
225 миллилитров сидра или яблочного сока
90 грамм чернослива без косточек
2 палочки корицы (7—8 см каждая)
|
|
4 помидора 2 огурца (свежих или консервированных) 3-4 сладких перца 1 маленький горький перчик 1 головка репчатого лука 1-2 столовые ложки уксуса 2-3 столовые ложки растительного масла соль, зелень укропа 100 грамм брынзы
|
