Тушеная говядина с картофелем

На 2 порции: 300 грамм мяса, соль и перец по вкусу, 400 грамм картофеля, 2 средних луковицы, 2 ст/л масла, 4 ст/л сметаны, 1 ч/л муки.

1. Мясо нарезайте порционными кусками, отбейте, посыпайте солью и перцем и поставьте в холодильник на 2 часа.
2. Картофель и лук порежьте, положите в кастрюлю, влейте 4 ст/л воды, добавьте масло и варите под крышкой на полной мощности 8-10 мин, пока овощи не станут мягкими.
3. положите в кастрюлю мясо, посыпайте его сверху измельченным лавр. листом, влейте 2 ст/л воды и Тушить, накрыв, 15-20 мин, пока не станет мягким.
4. Сметану смешайте с мукой, посолите, залейте мясо и Тушить еще 6-8 мин.