Омлет по-австрийски

2 яйца
1 стакан муки
0,5 стакана молока
20 грамм сливочного масла
одна чайная ложка изюма
одна столовая ложка сахара
0,5 чайные ложкикорицы
сахарная пудра

соедините молоко, яйца, сахар, муку и тщательно перемешайте. разогрейте сковороду, растопите масло и аккуратно вылейте подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, добавьте изюм и корицу, затем переверните омлет на другую сторону и с помощью двух вилок разделите омлет на кусочки, после чего зажарьте их так, чтобы они хрустели. посыпайте сахарной пудрой и сразу подавайте на стол.
Приятного аппетита!